[coneixements]
Jonathan Silvertown, nascut a Londres, és investigador i professor d’Ecologia Evolutiva a l’Institute of Evolutionary Biology de la Universitat d’Edimburg, Escòcia. Ha escrit nombrosos llibres sobre ecologia i evolució.
A Cenando con Darwin, Silvertown ens invita a conèixer, a través d’un sopar multicultural i d’interessants anècdotes amb diferents aliments, la gastronomia evolutiva. Ens ajuda a entendre l’origen de la nostra dieta, els seus principals aliments i com aquests han evolucionat fins a l’actualitat.
A cada capítol d’aquest llibre, Silvertown ens ofereix un menú per fer-nos viatjar al passat i comprendre què mengem dia a dia i com i quan vam començar a fer-ho. Amb gran rigor científic i de manera amena, reflexiona sobre com la necessitat de menjar i alimentar-se ha anat modificant i adaptant la manera de fer-ho, des de la perspectiva de la teoria de l’evolució.
Enllaç permanent Aladí | Booktràiler
<TORNAR
Views: 333
