[conocimientos]
La escritora e ilustradora peruana Anilú Cigüeñas plasma en el libro ‘Mejor si pica’ su pasión por el picante . Repasamos con ella las múltiples posibilidades, recetas y cultura alrededor de este ingrediente.
Anilú destapa los secretos de ajíes, chiles y guindillas, un libro lleno de emociones fuertes…, las que más nos gustan (aunque duelan).De la bebida al postre pasando por infinidad de platos: el libro recoge las recetas que prueban que ajíes, chiles o guindillas tienen la llave para subir de nivel cualquier receta. ‘Espagueti con ragú de pulpo arrabbiata’, una de las 90 potentes recetas incluidas en el nuevo volumen imprescindible para amantes del picante
“Es ensayo, manual de cocina y antología de recetas de todo el mundo”, en estos términos define Anilú su primer libro culinario
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