[conocimientos]
Lo natural es de enorme actualidad en el mundo del vino. En este libro se abordan todas las cuestiones relacionadas con la autenticidad del vino, en un momento en que los consumidores son cada vez más conscientes de los problemas que plantea la sostenibilidad y el impacto ambiental en el mundo del vino. Amenazada por la creciente abundancia de vinos comerciales, la autenticidad está en peligro de extinción.
Interesante ensayo de recomendable lectura para conocer el estado actual del mundo del vino y lo más importante; hacia donde va.
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